Le cœur d’un milieu de vie
Tous les jours de la semaine que ce soit pour déjeuner, pour prendre une pause ou pour le dîner, le Café des Trois Pommiers rassemble les bénévoles, les employés, les membres et les gens de l’extérieur dans une atmosphère conviviale.
Les cuisines de SOS Dépannage récupèrent les surplus de la banque alimentaire.
Reconnue comme une entreprise en économie sociale, tous les profits du restaurant retournent à la mission première de SOS Dépannage, soit la Banque alimentaire.
Le restaurant communautaire s’assure que les personnes qui viennent chercher de l’aide alimentaire aient du café, de l’eau, des fruits et une collation en attendant de rencontrer une de nos intervenantes. Nous en profitons pour partager nos recettes, particulièrement quand ce sont des aliments plus marginaux (ex: aubergines, courges, légumineuses, etc.)
Le Café des Trois Pommiers est un lieu d’apprentissage pour des personnes en intégration en emploi qui veulent parfaire leurs connaissances techniques ou s’investir dans un nouveau métier (plongeur, aide-cuisinier ou aide cuisinière et préposé au service aux tables).
D’autres résultats
Nous avons profité de la popularité du restaurant pour offrir à des personnes plus isolées socialement, l’opportunité de fréquenter le Café des Trois Pommiers gratuitement pendant une période qui va de une journée à une semaine.
Le Café des Trois Pommiers cuisine des produits alimentaires à même les surplus de la Banque alimentaire et des Jardins communautaires. En 2007, la production est devenu davantage efficace et efficiente. Des présentoirs ont été installés au Café et au Magasin générale afin de permettre la vente de confitures, de ketchup maison, de sauce spaghetti, de sauce salsa, de tartes, etc. Cette production rentabilise le restaurant de plus en plus, ce qui amène une augmentation des profits donc, un réinvestissement plus important dans la Banque alimentaire.
Nous avons produit deux menus par jour dont un végétarien ce qui est une percée appréciable dans le monde de la restauration. Cette action sert de plus à éduquer les gens à une alimentation nutritive mais différente. Elle contribue à éliminer certains préjugés.